Græskar retter er kendetegnet ved deres specielle aroma og unikke lyse farve, der stimulerer appetitten. Denne grøntsag er meget rig på vitaminer, sporstoffer, keratin og indeholder en stor mængde fiber. På samme tid er græskar et ret kaloriefattigt produkt og bruges derfor med succes i forskellige diætretter. En anden utvivlsom fordel ved græskar er, at det kan koges ganske hurtigt.
Er det nødvendigt
-
- Opskrift nummer 1:
- græskar - 500 g;
- æbler - 2;
- honning.
- Opskrift nummer 2:
- græskar - 250 g;
- pickles - 3;
- friske tomater - 3;
- hvidløg;
- grønne løg;
- persille;
- salt;
- olivenolie.
- Opskrift nummer 3:
- græskar;
- courgette;
- gulerod;
- kartofler;
- Paprika;
- en tomat;
- vand;
- salt;
- greener.
- Opskrift nummer 4:
- græskar - 300 g;
- kefir - 250 g;
- æg - 1;
- mel - 300 g;
- salt;
- vegetabilsk olie;
- creme fraiche.
Instruktioner
Trin 1
Skræl græskar inden madlavning. For at gøre dette skal du skære enderne af grøntsagen af og dele den i to. Skræl dem af den tykke hud. Fjern frøene fra græskaret ved hjælp af en spiseskefuld og brug den resulterende papirmasse som angivet i opskriften.
Trin 2
En ideel skål til en let morgenmad eller eftermiddagsmad er en græskar salat med æbler. Riv græskarpulp og 2 store skrællede æbler på et groft rivejern. Krydre salaten med honning. Pynt med grønne og røde æbleskiver inden servering.
Trin 3
En mere pikant og krydret græskar salat med syltede agurker. Riv græskar på et groft rivejern (du kan bruge en koreansk gulerodsrivning). Skær agurker og friske tomater i små terninger. Hak persille og grønløg fint. Mal hvidløg med et tryk. Rør salatkomponenterne, salt og peber skålen. Sæt med olivenolie. Pynt med persillekviste og syltede agurkeblade.
Trin 4
Til frokost kan du tilberede en vegetabilsk suppe. Dyp græskar, courgette, gulerødder, paprika og kartofler i kogende vand. Mængden af mad afhænger af, hvor tyk du vil have skålen. Simrer grøntsager over svag varme, indtil de er møre. Tilsæt tomaten i tern i slutningen af madlavningen. Kryd suppen efter smag. Server skålen til bordet, pynt med persille og dild.
Trin 5
Lækre græskarpandekager glæder både voksne og børn. Kombiner kefir og pisket æg. Læg noget salt i den resulterende blanding. Riv græskar på et groft rivejern. Hæld det med kefir-ægvæske og tilsæt mel, indtil der opnås en formet masse. Sked dejen i en velopvarmet stegepande og steg på begge sider, indtil den er gyldenbrun. Disse pandekager er lækre varme og kolde. Server creme fraiche separat.
