Når du har lidt tid, og du vil opdatere dig selv med noget velsmagende, skal du kunne lide denne opskrift. Opskriften er meget hurtig at tilberede. Du har kun brug for 20 minutter. En god idé til din morgenmad.
Er det nødvendigt
- For 4 portioner har du brug for:
- - 100 gram suluguni;
- - 1-2 tyndt pitabrød
- - 100 gram hytteost
- - lidt grønt
- - 1 fed hvidløg
- - 1 æg
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Forbered først alle de ingredienser, du har brug for, og en dyb skål. Tag et rivejern og riv suluguni-osten på den grove side. Tilsæt derefter ostemassen. Skyl og tør greenerne på forhånd. Fjern store grene af grønt, dvs. du skal kun have blade. Hak det op og tilsæt til resten af ingredienserne. Knus eller finriv et fed hvidløg. Tilsæt salt her efter smag. Bland alle ingredienser grundigt, indtil de er glatte.
Trin 2
Tag pitabrødet ud af posen, læg det på bordet og skær det i store firkanter. Begynd at sprede den færdige hytteost og osteblanding fra midten af pitabrødet. Fordel fyldningen af ost og ostemasse korrekt, så der er nok til al khachapuri. Form konvolutterne pænt. Generelt kan formen være ret vilkårlig, men jeg kan godt lide den kvadratiske form bedre. Trekanter er også gode.
Trin 3
Forbered et bageplade, læg pergamentpapir på det. Du kan smøre papiret let med solsikkeolie. Pisk ægget med en piskeris eller gaffel. Smør toppen af khachapuri, dette giver den en gylden skorpe, når den koger. Overfør dine færdige konvolutter til et bageplade. Forvarm din ovn til 180 grader, det er nok, ellers brænder alt. Anbring khachapuri i ovnen i 10 minutter. Sæt den færdige khachapuri på en flad plade og pynt smukt med grøntkviste. Du kan også drys med sesamfrø. Skålen er klar. God appetit!
