Kartoffelkugler med karvefrø kan serveres som tilbehør til kødretter, og det er også en god snack til øl. Disse kugler er lavet af kogte kartofler og hytteost, så de viser sig at være meget ømme, og tørret spidskommen tilføjer krydderi til forretten.
Er det nødvendigt
- - 300 g kartofler
- - 150 g hytteost eller hjemmelavet ost
- - 2 æg
- - 2 spsk. spiseskefulde rugmel;
- - 2 spsk. skeer brødkrummer;
- - 1 tsk tørrede karvefrø;
- - vegetabilsk olie til stegning.
Instruktioner
Trin 1
Kog kartoflerne i deres uniformer, afkøl dem, skræl dem.
Trin 2
Før kartoflerne gennem en kødkværn sammen med cottage cheese eller hjemmelavet ost. Pisk et råt æg i denne masse, tilsæt tørret spidskommen.
Trin 3
Dann små kugler fra ostemasse-kartoffelmassen, rul i rugmel.
Trin 4
Pisk det andet æg lidt med en piskeris, dypp kuglerne i det, rul derefter i brødkrummer.
Trin 5
Steg kuglerne i varm vegetabilsk olie. Læg på papirhåndklæder for at dræne overskydende fedt.
Trin 6
Server færdige kartoffelkugler med karvefrø varme som en sideskål, kold som en snack.
