Det er kendt, at fisk er det bedste valg for dem, der ønsker at tabe sig, fordi det er lavt i kalorier, sundt og også velsmagende, hvis det naturligvis er kogt korrekt. Prøv havkatfilet diætmåltider, du vil føle dig let og samtidig ikke blive sulten.
Bagt havkatfilet
Ingredienser:
- 800 g havkatfilet
- 2 tomater
- 1 løg
- 1 lille citron
- 3/4 tsk salt;
- 1/3 tsk hver merian og tørret basilikum;
- vegetabilsk olie.
Skyl havkatfileterne godt, tør dem og gnid dem med salt og krydderier. Skær en citron i to og pres saften ud af en på fisken. Lad den stå i 10-15 minutter, læg den derefter på en varmebestandig folie smurt med vegetabilsk olie. Skræl og skær tomaterne og løgene i cirkler og ringe, dæk havkat jævnt med dem. Drys alt igen med citronsaft fra den resterende halvdel af citrus, pakk ind i folie og bages fadet i en halv time ved 180oC.
Havkatfilet suppe i gryder
Ingredienser:
- 500 g havkatfilet
- 300 g kartofler
- 3 tomater
- 3 paprika
- 1 løg
- 3 laurbærblade
- 3 spsk. vegetabilsk olie;
- 3 tsk citronsaft;
- 3/4 hver sort og rød malet peber;
- 1 tsk salt;
- vand
- 50 g 10-15% creme fraiche
- 3 kvist persille og dild.
Vask fisk og grøntsager. Skræl paprika og tomater, skræl kartoflerne og skær alt i terninger. Fjern skallen fra løg og hak i tynde halvringe. Opdel havkatfilet, hakket i terninger og resten af ingredienserne i tre keramiske gryder i enhver rækkefølge. Hæld en skefuld vegetabilsk olie og citronsaft i hver af dem, læg på et laurbærblad, tilsæt salt og peberfrugter ens.
Fyld porcelænen med vand til 4/5 af dets volumen, luk lågene og læg dem i ovnen. Kog havkatfiletsuppe i 1,5 timer ved 180oC. Sluk for varmen, men lad gryderne sidde inde i yderligere en halv time. Server det første kursus lige eller hæld forsigtigt i dybe skåle. Tilsæt fedtfattig creme fraiche og hakkede urter efter smag.
Kostkebab af havkatfilet
Ingredienser:
- 1,5 kg havkatfileter
- 4 tomater
- 3 paprika
- 80 ml sojasovs
- 50 ml hver af citronsaft og olivenolie
- 1/2 tsk hver malet hvid peber og oregano;
- salt.
Vask havkatfileterne og tør dem med et papirhåndklæde. Læg den i en beholder, salt, krydre og top med en blanding af sojasovs, citronsaft og olivenolie. Mariner fisken i mindst en halv time. I mellemtiden skal du forberede grøntsagerne - skræl dem, skær dem i store skiver og salt.
Skær fileterne i tværgående strimler 1, 5-2 cm brede. Blød træspyd i varmt vand i 10 minutter, og træk derefter sød peber, tomater og fiskestykker på dem, fold de tyndeste i halvdelen. Steg shish kebab på en rist i ovnen, og udskift en bakke i 12-15 minutter ved 190-200oC, vend den derefter om, hæld den lækkede juice og lad den simre i yderligere 5-7 minutter.
