Der er mange sorter af tomatgurler. Denne opskrift suppleres med karvefrø, hvilket giver præparatet en særlig skind og behagelig aroma. Det grundlæggende princip ved at syle sådanne tomater adskiller sig ikke meget fra andre opskrifter. Du vil dog være tilfreds med resultatet.
Er det nødvendigt
- - friske tomater af mellemstørrelse (2-4 kg)
- spidskommen (5 g)
- –Karnation (5-7 stk.);
- –String (4-6 stk.);
- - hvidløg (2 fedter)
- - allehånde (6 ærter)
- –Sort peber (7 ærter);
- –Sukker og salt efter smag;
- - eddike essens 70%.
Instruktioner
Trin 1
Tag tomaterne først, fjern stilkene og skyl hver tomat. Dernæst skal du forberede krukkerne. Vælg en hvilken som helst steriliseringsmetode. Det er bedre at tage dåser med et volumen på højst 1 liter.
Trin 2
Anbring steriliserede krukker på bordet. Sæt krydderier i hver i bestemte proportioner. I bunden af dåser lægger du successivt 1 g karvefrø, et løvblad, derefter et fed hvidløg, 2 peberkorn og 1-2 fedter.
Trin 3
Placer tomaterne oven på krydderierne, så krukkerne er fyldt helt op. Kog vand og hæld straks i krukker. Dæk med låg, og lad det trække et stykke tid.
Trin 4
Efter 15-20 minutter fra hver krukke, hæld vandet i en dyb gryde. Nu er vi nødt til at forberede marinaden. For at gøre dette skal du tilsætte 4 spsk hver til 1 liter vand. l. granuleret sukker og 1, 5 spsk. l. salt. Kog marinaden, indtil sukkeret og saltkrystallerne er helt opløst.
Trin 5
Hæld tomatkrukkerne med den resulterende marinade. Glem ikke, at marinaden hældes op til halsen. Nu er det bare at tilsætte eddike. En liters krukke har brug for en halv teskefuld eddike.
Trin 6
Rul hver krukke op med et steriliseret låg og lad det køle af. Den bedste mulighed er at pakke det ind i et tæppe og vente på, at det køler helt ned.
