Dette er en meget hurtig og lækker hjemmelavet ost opskrift. Det viser sig ret blødt, kedeligt, let skåret i skiver og spredt på brød.
Er det nødvendigt
- - 250 ml creme fraiche 20% fedt
- - 3 kyllingæg
- - 2 tsk salt
- - 1 liter mælk
- - grønne løg
- - en knivspids spidskommen
Instruktioner
Trin 1
Sæt først mælk på komfuret for at koge, og bland samtidig creme fraiche med salt og æg i en separat gryde.
Trin 2
Hak de grønne løg fint.
Trin 3
Når mælken koger, skal varmen reduceres, og æggeblandingen hældes i en lille strøm, mens mælken omrøres med en ske.
Trin 4
Blandingen skal koges over svag varme i ca. 5 minutter for at adskille valle. I slutningen af madlavningen skal du tilføje urter og karvefrø der.
Trin 5
Blandingen hældes i en sigte foret med to lag gasbind.
Trin 6
Når al valle er drænet, skal osten overføres til en lille kop, dækket med gazeender, og en last skal placeres ovenpå, for eksempel en krukke vand.
Trin 7
En time senere, når osten er helt afkølet, skal den anbringes i køleskabet.
Trin 8
Efter 4 timer kan den færdige ost fjernes fra formen.
