Kylling i ovnen med kartofler er en lækker, øm, aromatisk og tilfredsstillende skål. Det er ret simpelt og hurtigt at tilberede, og tilgængeligheden af ingredienser gør det ønskeligt på ethvert bord.
Er det nødvendigt
-
- kyllingelår - 4 stykker
- kartofler - 1 kg
- olivenolie - 4 spsk skeer
- mayonnaise - 100 ml
- hvidløg - 6 fedter
- malet sort peber
- malet rød peber
- koriander
- salt
- greener
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingelårene med vand og tør dem med køkkenpapirhåndklæder. Forbered kyllingeblandingen: Bland olivenolie, malet rød og sort peber, koriander, hakket 4 fed hvidløg og salt. Gnid benene med denne blanding og lad dem stå i 20-30 minutter.
Trin 2
Skræl kartoflerne og skær dem i store skiver. Skær store knolde i 4 dele, mellemstore knolde i 2 dele, lad små knolde være hele. Kombiner 2 fed hvidløg, salt, sort peber og hakkede urter (dild, persille eller koriander) med mayonnaise. Læg de hakkede kartofler i en dyb skål og tilsæt den resulterende mayonnaiseblanding der, rør alt omhyggeligt, så saucen jævnt dækker overfladen af hver kartoffelskive.
Trin 3
Ovnbagt kylling og kartofler tilberedes bedst i en særlig bageplade. Det er godt, hvis formularen har et låg. Hvis der ikke er noget låg, kan du dække det med et folieark. Hvis du ikke har en bageplade, kan du bruge en dyb stegepande uden håndtag.
Trin 4
Pensl en form med lidt olivenolie og læg kyllingen og kartoflerne i den. Dæk fadet med et låg eller et folieark og læg det i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Kylling i ovnen med kartofler er kogt i cirka en time.
Trin 5
Fjern låget (folien) fra formen 15 minutter inden tilberedningen, og sæt formen tilbage i ovnen. Vent til kylling og kartofler får en lækker gylden farve.
Trin 6
Når kyllingen og kartoflerne er kogte, skal du fjerne skålen fra ovnen og køle den lidt ned. For at meget fedt, der er smeltet af kyllingen, ikke kommer på tallerkenerne under madlavningsprocessen, skal du fjerne kyllingelårene og kartoflerne fra formen med en speciel slids spatel. Overskydende fedt drænes tilbage i formen.
