Nogle gange er det så nyttigt at losse kroppen, så spis ikke en pølsesandwich til morgenmad, men en grøntsagssalat lavet af kål. Til smag, tilsæt lidt syltede champignoner for et smukt udseende - gulerødder og gurkemeje.
Er det nødvendigt
- - 50 g hver hvidkål, kinesisk salat, radicchio-salat og kinesisk salat
- - 5 g gurkemeje
- - syltede svampe
- - vineddike, vegetabilsk olie, sukker, salt.
Instruktioner
Trin 1
Skær i et par ark hvidkål, skær et tykt center ud, hug det i tynde strimler. Læg kålen i en salatskål, drys med sukker og salt, tilsæt lidt gurkemeje til farve. Husk direkte med dine hænder, så kålen giver saft, lad den trænge ind. Indtil videre skal du tackle de andre ingredienser i salaten.
Trin 2
Skær kernen af bladene af kinesisk salat, skær bladene selv i brede strimler, kernerne i små terninger. Skær radicchio og krøllede salatblade i strimler. Gnid de skrællede gulerødder på et groft rivejern.
Trin 3
Læg alle de tilberedte ingredienser i kålen, bland grundigt med dine hænder (det er ikke så godt at blande kål med salat med en ske). Hak to dusin syltede svampe.
Trin 4
Forbered vinaigrette sauce som en salatdressing - bland et par spiseskefulde vineddike med 4 spsk. spiseskefulde solsikkeolie, slå let med en gaffel.
Trin 5
Føj svampene til salaten, fyld dressingen, drys hakket dild ovenpå, bland igen - nu med en ske. Server straks.
