Hvis du vil diversificere din daglige diæt med noget usædvanligt og velsmagende, så prøv at stege kyllingens hjerter. For dem kan du lave en duftende marinade eller koge dem med nødder og grøntsager.
Er det nødvendigt
-
- Kyllingehjerter med valnødder:
- kyllinghjerter - 500 g;
- valnødder - 1/2 kop;
- løg - 2 stk.
- rød peber - 1/2 stk;
- smør - 2 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- salt efter smag
- peber efter smag.
- Kyllinghjerter med løg:
- kyllinghjerter - 500 g;
- løg - 2 stk.
- vegetabilsk olie - 50 g;
- salt efter smag
- peber efter smag.
- Spicy Chicken Hearts:
- kyllingehjerter - 300 g;
- sojasovs - 2 spsk skeer;
- vermouth - 2 spsk. skeer;
- sojaolie - 1 spsk. skeen;
- paprika - 1 tsk;
- varm malet peber - en knivspids;
- malet ingefær - 1 tsk;
- olivenolie - 2 spsk skeer.
- Kyllinghjerter med svampe:
- kyllinghjerter - 700 g;
- svampe - 600 g;
- løg - 3 stk;
- vegetabilsk olie - 60 g;
- salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Kyllinghjerter med valnødder
Hak 2 store løg i tynde halvringe. Hak halvdelen af rød peber i små stykker, og hak valnødderne større.
Smelt to spiseskefulde smør i en stegepande, tilsæt løg og steg i 5 minutter. Tilsæt peberfrugter, valnødder og kog i yderligere 3 minutter. Fjern fedtet fra kyllingens hjerter og steg i en anden gryde i vegetabilsk olie i ca. 10 minutter. Placer indholdet af den første stegepande over hjerterne, krydre med salt og peber efter smag, lad det simre et par minutter under låget, og sluk derefter for varmen.
Trin 2
Kyllinghjerter med løg
Fjern overskydende fedt fra slagteaffald, skåret i halvdele og skylles grundigt i koldt vand. Skræl to store løghoveder og skær dem i tynde halvringe.
I en stor stegepande opvarmes 50 g vegetabilsk olie og tilsættes løg og hjerter. Sæt med salt og peber efter smag, dæk til og kog i ca. 25 minutter. Fjern derefter låget og fordamp overskydende væske. Når kyllingens hjerter er gyldne, skal du slukke for varmen.
Trin 3
Krydret kyllinghjerter
For salte kyllingehjerter, marinade. For at gøre dette, hæld 2 spsk sojasovs, den samme mængde vermouth, en spiseskefuld sojabønneolie i en skål og bland med en teskefuld paprika, en knivspids varm peber og malet ingefær.
Fjern fedtet fra kyllingens hjerter, skyl, læg det i marinaden og lad det stå i 2 timer. Fjern derefter slagteaffaldet fra marinaden og steg i en varm stegepande med olivenolie, indtil den er kogt igennem.
Trin 4
Kyllinghjerter med svampe
Skyl 700 gram slagteaffald, der tidligere er renset for overskydende fedt, under koldt vand. Skær tre løghoveder i halve ringe og 600 gram svampe i skiver.
Hæld 60 gram vegetabilsk olie i en varm gryde, læg hjerterne og steg dem indtil de er gyldenbrune. Tilsæt derefter løgene, og tilsæt svampene efter yderligere 5 minutter. Krydre med salt efter smag og kog sammen i ca. 10 minutter.
