Kyllingens hjerter er et alsidigt biprodukt, hvorfra du kan tilberede en masse af alle slags delikatesser. Det menes, at det er meget vanskeligt at tilberede kyllingens hjerter korrekt - mange mennesker er sikre på, at den kulinariske behandling af en sådan skål skal være ekstremt lang.
Faktisk tager det i de fleste tilfælde ikke meget tid at behandle og forberede kyllingens hjerter. Nogle gange tager det mindst en halv time at tilberede kyllingens hjerter, men alt dette sker uden direkte deltagelse af den kulinariske specialist. Samtidig viser fadet sig at være ret billigt og tilfredsstillende.
I princippet kan du tilberede kyllingens hjerter på forskellige måder - kog, gryderet, steg, lav pilaf af dem eller mariner. Ofte bages de også i folie (i dette tilfælde lukkes folien tæt for at gøre kyllingens hjerter så saftige og ømme som muligt). Du kan også lave en ekstremt velsmagende salat af kyllingens hjerter.
For at forberede salaten har vi brug for: et halvt kilo kyllinghjerter, et halvt kilo friske svampe (det er bedre at tage svampe), en dåse dåse majs, en stor løg, olivenolie, eddike, sojasovs, salt og peber efter smag, friske urter til dekoration.
- Kog kyllingens hjerter i en time i let saltet vand med laurbærblade.
- Skær de kogte hjerter i små terninger.
- Steg svampene i en stegepande i lidt vegetabilsk olie i femten minutter.
- Skær løg i store halvringe og blancher i kogende vand (løg skal forblive sprød, men samtidig miste det meste af deres bitterhed).
- Skær svampene i skiver, kast med de hakkede hjerter, majs og tilberedte løg.
- Lav en salatdressing: Kombiner en lille mængde olivenolie med sojasovs og eddike.
- Sæt med salt og peber efter smag, top med dressing.
- Hak urterne fint og pynt salaten inden servering.
