Kyllingens hjerter er ikke kun velsmagende, men også et meget sundt produkt, rig på mikroelementer. De er især ømme og aromatiske, når de stuves i creme fraiche.
Er det nødvendigt
- - 600 gram kyllingehjerter
- - 125 gram creme fraiche
- - 1/2 glas vand
- - 40 gram vegetabilsk olie
- - 1 løg
- - 1 gulerod
- - sorte peberkorn
- - salt;
- - laurbærblad
- - greener.
Instruktioner
Trin 1
For at gryderet kyllingens hjerter skal du først forberede alle de nødvendige fødevarer. Tag en gulerod, skyl den godt under rindende vand, skræl den, og riv derefter grøntsagen på et fint rivejern. Tag derefter løg, vask det også og skræl det, og skær det derefter i små terninger.
Trin 2
Tag en stegepande, smør den med den nødvendige mængde vegetabilsk olie, og sæt den derefter på varme over medium varme. Når gryden er varm nok, skal du placere den hakkede løg oven på gryden og stege i fire minutter. Anbring derefter de bagede løg i en lille gryde.
Trin 3
Læg derefter gulerødderne revet på et fint rivejern i denne gryde og steg dem også i fire minutter. Overfør derefter de stegte gulerødder til en gryde med løg.
Trin 4
Tag kyllingens hjerter og skyl dem grundigt under rindende vand, og tør dem derefter. Hæld en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande, læg kyllingens hjerter på den og begynd at stege dem. Kog i cirka fem minutter.
Trin 5
Fjern derefter gryden fra varmen, og læg kyllingens hjerter i en gryde med stegte grøntsager. Tag creme fraiche og opvarm den i en stegepande, hvor grøntsager og hjerter blev steget efter blanding med kogt vand.
Trin 6
Når creme fraiche er varm nok, hæld den over hjerterne og grøntsagerne, bland ingredienserne godt. Krydre fadet med salt, tilsæt sorte peberkorn og laurbærblade.
Trin 7
Placer gryden på svag varme og lad dem simre i 25-30 minutter. Når tiden er udløbet, skal du slukke for varmen, dække panden med et låg og lade kyllingens hjerter brygge lidt. På dette tidspunkt skal du vaske, finhakke friske urter for at dekorere fadet.
Trin 8
Stewed kyllingehjerter med grøntsager i creme fraiche er klar! Pynt med urter inden servering, server med ris, kartoffelmos eller enhver anden sideskål.
