Fyldte tomater er en forretter, der endda kan være en separat skål. Forskellige produkter bruges som fyld - svampe, ost, fisk og skaldyr, kød og meget mere. Fyldte tomater serveres som en kold snack og bages i ovnen. Dette er med rette en universel snack, hvis opskrift alle husmødre skal tage til efterretning.
Tomater fyldt med æg, svampe og løg
Ingredienser:
- 5 store tomater (du kan tage 10 små);
- 400 g friske svampe
- 4 spsk. spiseskefulde mayonnaise eller creme fraiche;
- 2 spsk. spiseskefulde smør;
- 1 løg
- 1 kogt æg
- agurk eller radise
- frisk dild, persille, peber, salt.
Skær store tomater i to. Hvis du tog små, skal du bare skære toppen af dem. Fjern papirmassen fra tomaterne, salt og peber indeni. Hak svampene, gryderet sammen med hakkede løg i smør.
Cool svampe, bland med hakket æg, tilsæt mayonnaise eller creme fraiche, tomatpulp. Fyld tomater med denne blanding, pynt med urter, agurk eller radise skiver.
Thüringer fyldte tomater
Ingredienser:
- 4 tomater
- 2 pølser
- 2 spsk. spiseskefulde majones, sennep;
- grønne salatblade
- salt.
Skær toppen af tomaterne af, fjern papirmassen med en ske. Skær pølserne i små terninger, bland med mayonnaise, sennep, tomatpulp. Du kan reducere mængden af sennep, der er tilsat, hvis du ikke kan lide meget krydrede snacks.
Salt indersiden af tomaterne, fyld den tilberedte påfyldning. Placer tomaterne på et fad dækket med salatblade og server straks.
