Til en let middag kan du tilberede en øm kartoffelgryde med hakket kød. Fadet viser sig at være let og velsmagende!
Er det nødvendigt
- - bageplade
- - blender
- - kartofler 1 kg
- - hakket kød 0,5 kg
- - løg 1 stk.
- - mælk 100 ml
- - kyllingæg 1 stk.
- - æggeblomme 1 stk.
- - brødkrummer 2 spsk. skeer;
- - vegetabilsk olie 2 spsk. skeer;
- - smør 50 g
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Tilberedning af fyldet. Steg finhakket løg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt derefter hakket kød til det færdige løg, salt og lad det simre, indtil det er mørt, omrør lejlighedsvis. Du kan tilføje lidt vand til hakket kød, så fyldet ikke opløses.
Trin 2
Skræl og kog kartoflerne, indtil de er kogte. Pisk de færdige kartofler med en blender med lidt vand. Hæld derefter varm mælk i den resulterende masse og tilsæt smør. Kast og tilsæt 1 rå æg. Pisk kartoffelmos igen med en blender.
Trin 3
Smør en bageplade med smør. Sæt halvdelen af kartoffelmassen i et jævnt lag i bunden af formen. Top med kødpåfyldningen i et jævnt lag. Sæt derefter kartoffelmassen på toppen igen. Tryk hvert lag lidt ned for at forhindre, at gryden falder fra hinanden, når du serverer. Drys derefter overfladen med brødkrummer og pensl med æggeblomme.
Trin 4
Anbring gryden i ovnen i 30 minutter ved 200 grader. Den færdige kartoffelgryde skal hæve sig lidt og have en gylden skorpe.
