En simpel tilsætning i form af tørrede abrikoser eller rosiner vil tilføje en usædvanlig smag til traditionel pilaf. Tørrede frugter fortynder perfekt skålens krydderi, hvilket gør den mere original.
Er det nødvendigt
- - 800 g svinekød
- - 2 kopper ris
- - 2 løg
- - 2 gulerødder
- - 1 hvidløg
- - en håndfuld rosiner
- - 1 spsk. en skefuld krydderier til pilaf;
- - peber, salt.
Instruktioner
Trin 1
Skyl svinekødet, tør det med et køkkenhåndklæde, skåret i store stykker. Steg kødstykker i vegetabilsk olie. Det er nødvendigt at stege i en kedel.
Trin 2
Tilsæt hakket løg og gulerødder til kødet. Steg grøntsager indtil gyldenbrune, tilsæt derefter krydderier, salt og peber.
Trin 3
Afslut zirvak med en håndfuld rosiner og hele fed hvidløg og lad dem simre i 15 minutter.
Trin 4
Mens zirvak forberedes, skal du forberede risen. Skyl det, send det til gryden, tilsæt 4 glas vand til 2 kopper ris. Kog i 15 minutter, og lad derefter den færdige pilaf blive infunderet i 15 minutter.
