Det ser ud til, at det er lige så let at fremstille ostekager som at beskære pærer. Imidlertid har hver kok og værtinde deres egne hemmeligheder. Så for eksempel kan du tilberede ostekager ikke fra simpel hytteost, men fra ostemasse med rosiner - det viser sig meget velsmagende.
Er det nødvendigt
- Til ostekager:
- - 400 g ostemasse
- - 2 æg
- - 100 g mel
- - 60 g smør.
- Til sauce:
- - 1 banan
- - 100 g yoghurt
- - 100 ml appelsinjuice.
Instruktioner
Trin 1
Læg 400 gram ostemasse med rosiner i en skål, tilsæt to kyllingæg og bland grundigt. Tilsæt mel, men det vigtigste er ikke at overdrive det, ellers ender du med gummi syrniki.
Trin 2
Drys mel på tavlen. Dann en pølse fra dejen og skær den i lige store dele, en centimeter bred, og begynd at danne ostekagerne.
Trin 3
Læg smør i en forvarmet stegepande, smelt og læg ostekagerne ud. Det er bedst at stege pandekagerne på medium varme, så smørret ikke brænder, og du får under alle omstændigheder en gylden skorpe. Ostekagerne vil være klar om 10-12 minutter.
Trin 4
Traditionelt serveres ostekager med creme fraiche, men du kan også lave en god sauce baseret på banan, appelsinjuice og yoghurt. Hak bananerne i skiver, tilsæt 100 gram yoghurt og 1/3 kop appelsinjuice. Bland hele blandingen med en blender.
