Stor og lækker blæksprutte salat. Denne salat har en rig smag og er meget let at tilberede. For ham skal du tage rå små blæksprutter.
Er det nødvendigt
- Til fem portioner:
- - 600 g blæksprutter
- - 1 dåse hvide dåse bønner
- - 1 kartoffel
- - en halv rødløg og en peberfrugt
- - salt, peber, olivenolie.
Instruktioner
Trin 1
Kog små blæksprutter i saltet vand, indtil de er ømme - 20-30 minutter. Køle dem ned uden at fjerne eller dræne vandet.
Trin 2
Skær de afkølede blæksprutter i små stykker, skar øjnene ud og "næb", som vi slet ikke har brug for i salaten.
Trin 3
Kog en kartoffel i en ensartet, afkøles helt, skræl, skåret i små terninger. Du kan tage paprika i enhver farve, du behøver kun en halv, skræl den af frø og skær den i strimler. Skær halvdelen af rødløg meget tyndt. Du kan endda skold løgene med kogende vand for at fjerne overskydende bitterhed.
Trin 4
Tag en krukke med 400 g hvide bønner. Tøm vandet og læg bønnerne i en dyb salatskål eller skål. Du kan tage tørre bønner, kun du har brug for at suge dem i koldt vand natten over og derefter koge indtil de er bløde og afkøles helt.
Trin 5
Tilsæt tilberedte løg, peberfrugter, kartofler og blæksprutter til bønnerne. Sæt med salt og peber efter smag. Krydder salaten med lidt olivenolie og bland grundigt. Du kan tilføje frisk eller tørret hvidløg til smag.
Trin 6
Server den færdige grøntsagssalat med blæksprutte med det samme, det er bedre ikke at tilberede det med en reserve - det er den mest lækre sazu efter madlavning.
