Har du nogensinde prøvet Cæsarsalat med kylling? Selvfølgelig kan alle lide det, men det er allerede kedeligt, så prøv den lige så lækre grøntsagssalat med kylling. Det er mere usædvanligt og meget interessant.
Er det nødvendigt
- - 300 g kyllingefilet
- - 3 mellemstore tomater
- - 2 agurker
- - 50 g oliven
- - 1 sød rød peber
- - 50 g hård ost
- - 1 æg
- - brødkrummer
- - et par spiseskefulde olivenolie
- - karry, malet sort peber, salt efter smag
- - vegetabilsk olie
Instruktioner
Trin 1
Optø kyllingefilet, hvis den tidligere var frossen, ved stuetemperatur eller i mikrobølgeovnen, skyl den og skær den derefter i små stykker. Læg dem i en skål, salt og peber, omrør og lad dem stå i mindst 10 minutter, så fileterne er let marinerede.
Trin 2
I et rent, tørt krus eller en anden lille beholder kombineres brødkrummerne og karryen. Brug en blender eller piskeris til at slå ægget, indtil det er hvidt. Sæt en stegepande på ilden, tilsæt vegetabilsk olie og opvarm den godt. Olien i panden skal være ca. 0,5-1 cm, så kyllingefiletstykkerne ligger halvt i den.
Trin 3
Tag filetstykker, dypp dem i et æg, derefter i brødkrummer, læg dem derefter i en gryde og steg dem indtil de er gyldenbrune. Sørg for, at stykkerne er kogte, da de ikke længere koges senere.
Trin 4
Skyl alle grøntsager og tør lånet på et papirhåndklæde. Næsten enhver opskrift på grøntsagssalat involverer et smukt design, så skær tomaterne og agurkerne i tynde ringe, og hak paprika i strimler. Riv osten på et groft rivejern; du kan også gøre dette i en fødevareprocessor.
Trin 5
Sæt tomater, agurker, peber derefter på en stor skål, drys alt med ost, hæld med olivenolie, og læg kyllingen ovenpå, pynt med oliven. Oliven kan forskæres i skiver. Salat med kylling og grøntsager er klar.
