Du vil ikke overraske nogen med en leverkage, men vi forbereder en velkendt skål med en nøddeagtig smag. Til dekoration af den færdige kage kan du tage alle produkter; kogte vagteleæg er velegnede.
Er det nødvendigt
- - 500 g kyllingelever
- - 200 g mayonnaise
- - 100 ml mælk
- - 1 glas mel
- - 2 kopper valnødder
- - 5 æg
- - 2 løg
- - salt, peber, olie til stegning.
Instruktioner
Trin 1
Skyl leveren, skræl den af overskydende film, læg den i en blender og pisk den til puré. Hæld blandingen i en skål, tilsæt 2 kyllingæg, mælk, peber og salt, visp. Tilsæt mel gradvist. Massen skal vise sig at være flydende - i konsistens ligner den en dej til pandekager.
Trin 2
Forvarm en stegepande, hæld i olie, steg ca. 10 pandekager med en diameter på 18 centimeter fra leverdejen.
Trin 3
Brun valnødderne i ovnen i 7 minutter ved 200 grader, køligt. Slib til en krummestatus. Kog tre kyllingæg hårdkogt, skræl, hugg mindre. Skræl løg, skåret i små terninger, steg, indtil det er let brunet.
Trin 4
Kombiner hakkede nødder, kyllingæg, mayonnaise og løg sammen. Sæt med salt og peber efter smag. Læg 2 spiseskefulde fyld på hver leverpandekage, dæk med en anden pandekage, og saml så hele kagen. Spred kagens top med mayonnaise, og fang kagernes kanter. Lad det bløde i køleskabet i 1 time.
Trin 5
Den nøddeagtige leverkage er klar, du kan dekorere den med friske urter og vagteleæg - du kan gnide dem ovenpå eller skære hvert kogt æg i halve og dekorere toppen af kagen i halvdele. Server kølet.
