Leveren er meget gavnlig for vores krop. Men vi ved ofte ikke, hvordan vi skal tilberede det korrekt og velsmagende. Denne fantastiske varme oksekød lever snack har vundet hjerterne hos mange. Måske vil du også lide det.
Er det nødvendigt
- Oksekødlever - 1 kg
- Løg - 1 kg
- Gulerødder - 1 kg
- Grønne, mayonnaise - efter smag
Instruktioner
Trin 1
Først tager vi oksekødlever (du kan også svinekød, men med oksekød smager det bedre), skåret i små stykker og steg i solsikkeolie, indtil det er mørt.
Men inden stegning skal leveren være ordentligt klargjort. Fjern først alle eksterne film. For at gøre det lettere at gøre, hæld kogende vand over leveren og overfør det straks til koldt vand - så kommer filmene let af.
Under udskæring anbefales det at slippe af med galdekanalerne. Hvis dette ikke gøres, bliver det sværere at tygge den kogte lever.
For at få leveren til en mere delikat smag, kan du suge den i mælk i en halv time inden stegning.
Så steg, indtil det er mørt. Efter stegning anbringes leveren i en separat skål.
Trin 2
Hak derefter løg på standard måde og steg i samme gryde, indtil den er gyldenbrun. Vi lægger det i en skål med en lever.
Trin 3
Skræl gulerødderne, gnid på et groft rivejern og steg også, indtil de er møre. Vi skifter til leveren og løg.
Trin 4
Vi skærer enhver green efter smag (jeg elsker dild, oftere laver jeg mad til den), fylder alle ingredienserne med mayonnaise, bland og server.
Det anbefales at bruge forretten varm, men selv når den er kølet ned, er den meget velsmagende. Du kan servere den med enhver sideskål (kartofler, boghvede, ris, pasta …), men i sig selv er den som en uafhængig skål meget god.
