Crazy Cake er en budget amerikansk kage, oversat til russisk, dens navn lyder som "skør kage" eller "skør kage". Hans opskrift blev opfundet i en tid med udbredt knaphed, da selv enkle produkter var vanskelige at få. På trods af sin ukomplicerede sammensætning har kagen en interessant smag, der ligner chokolade. Der er ingen olie i opskriften, der tilsættes ingen æg til den usyrede dej, men bagværk har ikke ringere udseende og smag end hjemmelavede kager, der har disse ingredienser i deres sammensætning.
Utroligt velsmagende og samtidig budgetvenlig amerikansk "skør kage" Crazy Cake vil hjælpe værtinden i mange situationer. Til tilberedning og bagning kræves ikke så meget indsats og ingredienser, fordi det er meget simpelt at tilberede en dessert, der er interessant i udseende og smag. Du kan endda lave en sådan kage under faste ved at erstatte mælken med varmt kogt vand, og der er ingen æg og smør i sammensætningen oprindeligt. Bagværk er fluffy, søde med en behagelig aromatisk lugt.
ingredienser
For at lave en simpel dessert med det interessante navn Crazy Cake derhjemme har du brug for en kort liste over produkter.
Til testen:
- 400 ml mælk (i den originale opskrift var almindeligt vand til stede, men det smager bedre med mælk);
- 400 g sigtet mel;
- 300 g sukker (lidt mindre eller mere efter smag)
- 6 spiseskefulde kakao i pulverform (i børneversionen er det let at erstatte kakao med "Nesquik");
- 4 teskefulde bagepulver.
Til cremen:
- 2 glas 1,5% eller 2,5% mælk
- 1 glas uden et objektglas af granuleret sukker
- 2-3 spiseskefulde hvedemel;
- et rå æg.
Trin-for-trin madlavningsopskrift
Al forberedelse af den amerikanske "skøre pie" består af flere faser. De skal udføres sekventielt ved at blande ingredienserne i en dyb skål. Her er selve den enkle opskrift.
-
Bland bagepulver med sigtet mel, tilsæt kakaopulver og granuleret sukker i den krævede mængde her.
Bland bagepulver med sigtet mel -
Hæld tørre ingredienser med let opvarmet mælk (i diætversionen - vand), ælt ikke for tyk dej.
Ælt dejen - Hæld dejen i en smurt eller pergamentforet rund skål, et rektangulært bageplade efter eget valg.
- Bages i ovnen i 40 minutter og indstiller temperaturen til 180 grader. Fjern derefter fra formen, og pas på ikke at smuldre kanterne og skorpen.
Nu er det cremens tur. For din forberedelse har du brug for det.
- Kog mælk i en gryde.
- Pisk ægget separat med sukker og tre spiseskefulde mel.
- Hæld æggesukkermassen i kogende mælk, rør om.
- Kog massen uden at give slip på skeen og omrør den, ellers brænder den.
- Vent, indtil cremen tykner, tag den ud af ovnen.
- Afkøles indtil det er varmt.
Det er bedst at tilberede fløden, når den amerikanske skøre kage bages i ovnen.
En kage, der ligner en chokolademuffin på et skærebræt, skal skæres i 2-3 tynde kager, smør hver med varm fløde og spred den med en ske. Fyld det med chokolade eller sukker glasur, fløde, friske bær eller dåse frugt.
