Det usædvanlige navn "Stromboli" skjuler en pizzarulle. Denne ret har en fremragende smag og er også god som en snack til enhver lejlighed.
Er det nødvendigt
- Fyldning:
- - tomatsauce - 200 ml;
- - Mozzarella ost - 200 g;
- - salami pølse - 50-60 g;
- - skinke - 100 g;
- - æg - 1 stykke
- - oregano - 1 tsk.
- Til testen:
- - varmt vand - 200 ml;
- - tør gær - 1/4 tsk;
- - sukker eller honning - 1 spsk;
- - salt - 2 teskefulde
- - olivenolie - 2 spsk;
- - mel - 600 g.
Instruktioner
Trin 1
Kombiner sukker, varmt vand og tør gær i en skål. Rør ikke ved denne blanding, før den begynder at boble. Bland derefter den resulterende dej med olivenolie og salt. Bland grundigt.
Trin 2
Tilsæt gradvist sigtet mel til den resulterende blanding under konstant omrøring. På denne måde skal du have en dej, der ikke holder fast i dine hænder. Læg den i en smurt dybbundet skål og læg den til side, dækket med et håndklæde, i ca. 1-1,5 timer.
Trin 3
Halvdelen af den resulterende dej er nok til at lave pizza, så del den i 2 lige store dele. Rul en af dem med en rullestift, så der dannes et rektangulært lag, hvis størrelse er 25 x 40 centimeter.
Trin 4
Bemærk, at alle ingredienser, der er nødvendige til fyldning af skålen, skal placeres ca. 6-7 centimeter fra kanten og på hver side. Sæt tomatsauce først, derefter revet ost. Anbring derefter skiverne og salami i skiver. Sæt med oregano. Pisk ægget lidt og pensl dejens frie kanter med det.
Trin 5
Rul dejen med påfyldningen lagt på den langs den smalle kant i form af en rulle. Anbring som det er på et smurt bageplade. Pensl toppen af skålen med et æg, og hæld resten af revet ost på den. Tag derefter en kniv og brug den til at foretage tværgående snit på rullen i samme afstand.
Trin 6
Forvarm ovnen til en temperatur på 250 grader, og send pizzaen ind i den i ca. 10-12 minutter. "Stromboli" er klar!
