Forkæl dine kære i weekenden med en øm rulle med lækker påfyldning. Det vil tage lang tid at forberede gærdejen, men det er det værd, disse kager smelter bare i munden.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - tør gær - 5 g (1/2 pose);
- - æg - 2 stk.;
- - mælk - 0,5 l;
- - sukker - 1, 5 kopper;
- - salt - 1/2 tsk;
- - mel - 1 kg;
- - vanillin - 1 knivspids
- - vegetabilsk olie;
- - glasursukker.
- Til påfyldning:
- - blåbærsyltetøj - 300 g;
- - hakkede nødder - 0,5 kopper.
Instruktioner
Trin 1
Rør gæren i varm mælk, tilsæt 1 spsk sukker og lidt mel. Anbring massen et varmt sted.
Trin 2
Pisk æg med sukker, indtil blandingen bliver hvid. Tilsæt salt, vanillin, steget gær og rester af mel. Smelt margarinen og hæld i dejen. Rør alt, indtil det er glat, og ælt i ca. 10 minutter. Dæk skålen med et rent håndklæde, og lad det stå på et varmt sted i 2 timer for at komme op.
Trin 3
Lav et fladt brød og lad det hvile i 10-15 minutter. Rul det derefter ind i et ca. 2 cm tykt lag.
Trin 4
Smør et bageplade med vegetabilsk olie. Spred blåbærsyltetøj jævnt oven på saftene. drys med hakkede nødder ovenpå. Rul kagen til en rulle og pensl den med vegetabilsk olie.
Trin 5
Anbring i den forvarmede ovn til bagning, indtil den er øm. Den færdige rulle skal være godt brunet. Tag det ud af ovnen, afkøl det og drys det med flormelis på den afkølede rulle.
