Citron bagværk har en behagelig smag og delikat aroma, hvorfor de er så populære hos husmødre. For at lave denne kage kan du bruge kommercielt tilgængeligt citronsukker, for eksempel fra Kotanyi, eller erstatte den med friskrevet skorpe.
Er det nødvendigt
- - 200 g hvedemel
- - 150 g creme med mellemfedt
- - 150 g uparfumeret solsikkeolie
- - 100 g sukker
- - 4 mellemstore kyllingæg
- - 3 spsk. spiseskefulde Kotanyi citronsukker eller 1/2 citronskal;
- - 1/2 tsk bagepulver.
Instruktioner
Trin 1
Adskil æggeblommer fra de hvide. Placer æggeblommer sammen med granuleret sukker i en dyb skål og pisk med en visp, indtil der dannes en homogen masse.
Trin 2
Rør solsikkeolie, citronsukker og creme fraiche til æggeblommer. Hvis der ikke er citronsukker, skal du tilføje skallen. For at gøre dette skal du skylle citronen grundigt, skære en halv af og rive skrælen af den med et fint rivejern.
Trin 3
Sigt hvedemelet gennem en sigte sammen med bagepulveret, tilsæt det til æg-creme fraiche og bland det glat.
Trin 4
I en ren, fedtfri skål ved hjælp af en mixer eller blender med pisketøj, pisk æggehviderne, indtil de danner et blødt let skum. Føj dem til dejen og rør meget forsigtigt.
Trin 5
Smør en bageplade med vegetabilsk olie, fyld den med dej. Forvarm ovnen til 180 ° C, læg formen der og bag i 30-40 minutter, indtil den er øm. Kontroller doneness med en tændstik, som skal komme tør ud, når den er gennemboret af kagen.
Trin 6
Fjern den færdige kage fra ovnen, lad den køle lidt af, vend formen om og tag kagen forsigtigt ud af beholderen. Du kan lægge et koldt, fugtigt håndklæde i bunden af dåsen for at hjælpe kagen med at komme hurtigere ud.
Trin 7
Server citronmuffinen til bordet. Du kan pynt det med pulveriseret sukker, smeltet chokolade eller flødeskum, hvis du ønsker det.
