Kaffemaskiner kan opdeles i dryp, gejser, kapsel, bælg og johannesbrød. Du skal vælge en kaffemaskine baseret på din foretrukne type kaffe samt fokusere på dit budget.
Enkle løsninger
Drypp- eller filterkaffemaskiner er en simpel mekanisme, der simpelthen filtrerer vand gennem et meget tæt lag kaffe. I sådanne kaffemaskiner er der to beholdere - en til vandstrømmen, den anden til strømmen af en færdiglavet drink. Vandet opvarmes, fordamper og passerer, når kondens falder gennem et mesh-metal eller papirfilter fyldt med malet kaffe. Vandet, der er passeret gennem kaffemassen, akkumuleres gradvist i kanden i form af en færdig drink. Kanden opvarmes normalt med et specielt stativ.
Rozhkovy kaffemaskiner er analoge med den sædvanlige tyrkiske. Varmt vand passerer simpelthen gennem kaffen, som er stampet ind i et specielt horn. Rozhkovy kaffemaskiner uden yderligere funktionalitet er ekstremt billige.
Hvordan man laver stærk kaffe
Geyser kaffemaskiner giver dig mulighed for at tilberede betydeligt stærkere kaffe. I dem passerer opvarmet damp eller vand under højt tryk gennem den malede kaffe flere gange og bliver gradvist mættet med smag og aroma, hvorefter kaffegrunden simpelthen filtreres ud. Der er et stort antal sorter af geyser-kaffemaskiner, de kan være automatiske eller halvautomatiske, ofte udstyret med specielle kaffekværne og andet tilbehør. Typisk er denne type kaffemaskine meget dyrere end dryp og johannesbrød.
Espresso kaffemaskiner passer til fans af rigtig stærk kaffe. For at få en espresso med en særlig grov slibning, skal meget varm damp ledes under højt tryk (9 bar). Disse kaffemaskiner bruger ristede og malede kaffebønner på en speciel måde. Brug af finmalet kaffe tilstopper filteret og i nogle tilfælde beskadiger kaffemaskinen.
Kapselprincippet
Capsule kaffemaskiner er en type espressomaskine. I sådanne maskiner skal du bruge indkapslet kaffe. Kapslen sættes i kaffemaskinen, hvorefter den gennembores på en speciel måde, så passerer en meget kraftig luftstrøm gennem den, som blander indholdet af kapslen, først efter at varmt vand passerer gennem kapslen under stærkt tryk. Drikkens aroma og smag afhænger i dette tilfælde helt af kvaliteten af kaffekapslen; kaffemaskinen påvirker på ingen måde egenskaberne ved den resulterende drik.
Pod kaffemaskiner optimerer og forenkler kaffebrygningsprocessen. Chald er en forseglet papirpakke, der indeholder malet kaffe. For at forberede en drink skal du placere bælgen i kaffemaskinens specielle modtager, hvorefter det er nok at trykke på en knap. Efter cirka et halvt minut er kaffen klar. I dette tilfælde afhænger smagen af kaffen også udelukkende af podens kvalitet.
