Rizoni er en af sorterne af italiensk pasta. Denne pasta er mere som ris i udseende. Retter med det er meget velsmagende og lette.
Er det nødvendigt
- - 12 italienske tomater
- - en halv teskefuld sukker
- - en halv teskefuld salt (eller lidt mere - efter smag)
- - en masse afføring
- - 60 ml olivenolie
- - 1 fed hvidløg
- - 550 gr. risoni pasta;
- - 60 gr. parmesan.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 160 ° C. Skær tomaterne i mellemstore stykker og læg dem på et bageplade foret med bagepapir. Drys med salt og sukker, bages i 1, 5 til 2 timer - tomaterne skal tørre og blive mørkere lidt rundt om kanterne.
Trin 2
Fjern stammen fra kålkålen, skær den ikke for fint og overfør den til en stor skål. Salt og rynk lidt med dine hænder for at gøre kålen blødere.
Trin 3
Varm olivenolien i en stegepande over medium varme, tilsæt den pressede hvidløg og steg den til den er gyldenbrun. Fjern fra varmen, og lad olien køle af.
Trin 4
Kog risoni ifølge instruktionerne på pakken, læg det i et dørslag, lad pastaen køle lidt af, føj den til skålen med salaten. Hæld den afkølede olivenolie i panden, men så hvidløgstykkerne ikke kommer ind i salaten - du kan bruge en sil for nemheds skyld.
Trin 5
Omrør, salt efter smag, læg tomater og revet parmesan i en skål (efterlad lidt ost til dekoration). Bland igen og server, pynt med revet eller tyndt skåret parmesan.
