Brownies er chokoladekager med en ret tæt konsistens, der ligner en tæt fløde. For elskere af sur bagning anbefaler vi at lave brownies med tranebær.
Er det nødvendigt
- - 2 kopper frosne tranebær;
- - 1, 5 glas mel;
- - 200 g mørk chokolade
- - 125 g smør
- - 4 æg
- - 1 st. en skefuld rom og sukker;
- - en knivspids salt.
Instruktioner
Trin 1
Del den mørke chokolade i stykker, læg den i en gryde og smelt i et vandbad med smør, indtil det er glat. Sæt til side for at lade chokolade-smørblandingen køle lidt af.
Trin 2
Tilsæt sukker og salt til den smeltede chokolade og rør. Pisk kyllingægene i, og tilsæt 1 spsk rom (valgfrit). Tilsæt mel, bland det indtil det er glat.
Trin 3
Sorter tranebærene ud, skyl, tilsæt den resulterende chokoladedej, bland forsigtigt for ikke at beskadige bærene.
Trin 4
Læg en bageplade med pergament, og læg dejen oven på den i et 1 centimeter lag. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 170 grader.
Trin 5
Bag tranebær brownies i 20 minutter - toppen skal være godt bagt. Tjek dessertens endelige beredskab med en træpind - kun få krummer skal være tilbage på den, da selve brownien er fugtig i konsistensen.
Trin 6
Fjern brownieformen fra ovnen, afkøl i 15 minutter, overfør den derefter til et serveringsfad, skåret i portioner.
