Denne kage er meget nem at lave. Selvom du af en eller anden grund ikke kan få friske sæsonbetonede bær, kan du lave bagværk med en behagelig jordbæraroma. Kagerne er meget ømme, og proteincremen supplerer dem perfekt.
Er det nødvendigt
- Til kager:
- - 2 kopper mel
- - 450 g jordbær yoghurt med stykker bær
- - 100 ml vegetabilsk olie
- - 100 g sukker
- - 2 tsk bagepulver
- - 1 pose vanillin.
- Til proteincreme:
- - 200 g sukker
- - 100 ml vand
- - 4 æggehvider.
Instruktioner
Trin 1
Til denne kage skal du først forberede en lækker svampekage uden at tilføje æg. Pisk jordbær yoghurt sammen med vegetabilsk olie, sukker og vanilje. Hæld mel med bagepulver i yoghurtmassen, slå alt godt igen. Hæld den færdige dej i en smurt form, læg den i ovnen og bages ved 190 grader i 25 minutter.
Trin 2
Lad den færdige jordbærkagebase køle af, mens du tilbereder proteincremen. Hæld sukker med vand, tag ild på og kog på svag varme, indtil det er mørt - du får en sød tyk sirup. Kontroller sirupens beredskab som følger: Hæld noget sirup i koldt vand, hvis det viser sig at danne en kugle ud af det, er det klar.
Trin 3
Adskil de hvide fra æggeblommer - vi har kun brug for hvide til fløden, du kan efterlade æggeblommer til anden bagning. Tilsæt en knivspids salt til de hvide for en bedre piskeris. Pisk dem, hæld varmt (ikke kogende!) Sukkersirup i en tynd strøm, slå alt - det er kagecremen.
Trin 4
Det er stadig at samle kagen: Skær kiks over i to lige store dele, smør dem med fløde. Du kan skære kiks i flere kager, hvis du får den meget høj. Du kan tilføje madfarver af enhver farve til cremen - dette får kagen til at se mere interessant ud.
