Pandekager er sandsynligvis en af de ældste dejretter, så velkendte og elskede af os fra en tidlig alder, og pandekager med tilsætning af gær er endnu mere velsmagende og storslået. Desuden er enhver hjemmelavet syltetøj eller marmelade perfekt til dem.
Er det nødvendigt
- - 0,5 liter mælk
- - citronsaft
- - 50 g sukker
- - 350 g bagemel
- - æg
- - 50 g frisk gær
- - 60 g smør
- - bagepulver, salt
- - 200 g solbær
- - dåse kondenseret mælk
- - 3 spsk. honning
- - glasursukker
- - solsikkeolie
Instruktioner
Trin 1
Opvarm mælken lidt, tilsæt sukker og gær, og bland derefter med alle de andre ingredienser for at gøre dejen. Tilsæt til sidst smeltet smør i en tynd strøm under omrøring af dejen kontinuerligt.
Trin 2
Læg skålen dejen til side på et varmt sted, og vent på, at den øges 1,5-2 gange. Varm stegepanden godt op med solsikkeolie, ske pandekager med en spiseskefuld ca. 8 cm i diameter og bages på den ene side, indtil den er gyldenbrun. Når dejen er let brunet i bunden, skal du placere korender på pandekagerne og trykke dem forsigtigt ned i dejen.
Trin 3
Vend derefter pandekagerne og brun den anden side med bærene. Byg et lille tårn på tre pandekager på hver plade, og smør hvert lag med kondenseret mælk. Pynt dit fad med smeltet honning, frugt og pulveriseret sukker, hvis det ønskes.
