Jeg præsenterer for dig en opskrift på en vidunderlig salt-sød cookie, som Julius Caesar selv måske har bagt om!
Er det nødvendigt
- - 0,5 kopper ricotta;
- - 2 spsk. honning;
- - 2 spsk. naturlig yoghurt;
- - 6 laurbærblade
- - 4 tsk olivenolie;
- - 2,5 kopper mel
- - 1 tsk bagepulver;
- - 1 tsk jordanis
- - 1 tsk stødt spidskommen;
- - 100 g olie
- - et par knivspidser salt
- - 2 tsk citronskal;
- - 4 spiseskefulde hvidvin;
- - 2 æg
- - 6 spsk. Sahara.
Instruktioner
Trin 1
Tag olien ud af køleskabet omkring en halv time før kogning for at blødgøre den. Forvarm ovnen til 160 grader. Læg et stort bageplade med bagepapir eller pergament.
Trin 2
Brug en mixer, slå ricotta med tilsætning af honning og yoghurt. Sæt blandingen til side, mens du arbejder på de andre ingredienser.
Trin 3
Slib laurbærblade med en processor så fint som muligt. Bland i en lille skål med olivenolie.
Trin 4
Sigt mel og bagepulver i en stor skål, tilsæt salt og krydderier (anis, spidskommen), bland grundigt.
Trin 5
Pisk blødt smør med tilsat sukker, indtil det er cremet. Rør æg ad gangen og bland grundigt. Reducer mixerens hastighed til et minimum, og tilsæt en blanding af tørre ingredienser. Tilsæt vin, citronskal og hakket lavrushka med smør.
Trin 6
Sæt dejen på pergamentet med en ske og lav en fordybning i hvert stykke. Fyld det med ricotta og honningpåfyldning. Sæt i ovnen i ca. 20 minutter.
