Har du besluttet at lave boller, men har aldrig gjort det før? Så skal du starte med den enkleste ting - bage boller kaldet "Tulipaner". De er ret nemme at lave og meget velsmagende.
Er det nødvendigt
- - mel - 350-400 g;
- - mælk - 150 ml
- - smør - 80 g;
- - æg - 2 stk;
- - salt - en knivspids
- - gær - 1 tsk
- - sukker - 1 glas
- - kanel - 1-2 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du lave en dej. For at gøre dette skal du kombinere følgende ingredienser i en skål: 50 ml varm mælk, 2 teskefulde granuleret sukker og gær. Rør denne blanding og læg den til side i et kvarter.
Trin 2
Før melet gennem en sigte, bland derefter med salt, let pisket æg, granuleret sukker, 30 gram smør, dej og resten af mælken. Bland disse ingredienser grundigt og ælt dejen ud af dem. Dæk den derefter til med folie, og læg det på et varmt sted i 60 minutter. Således bliver den ca. 2 gange større.
Trin 3
Skær den færdige dej i 7 lige store dele. Rul hver af dem tyndt med en kagerulle. Pensl derefter med resterne af smøret, smeltet på forhånd. Anbring kanel og granuleret sukker på de rullede lag, og pakk det således, at der dannes en rulle.
Trin 4
På rullerne rullet ud af dejen, lav snit: en lille - på toppen, en anden større - i bunden. Spred de øverste ender lidt til siderne, og løft de nederste ender op og bøj lidt. Således skal du få noget, der ligner tulipaner. Dæk dem, som de er, og lad dem stå i 15 minutter.
Trin 5
Forvarm ovnen til 180 grader. I mellemtiden børstes dejblomsterne med et let pisket kyllingæg. Send for at bage i 15-20 minutter. Tulipanboller er klar!
