Jeg foreslår, at du bager en meget velsmagende, tilfredsstillende og ret let at tilberede portioneret tærte med ost og pølse. Særligt kære vil sætte pris på sådanne interessante og usædvanlige kager.
Er det nødvendigt
- - tør gær - 15 g;
- - mælk - 100 ml;
- - creme fraiche - 0,5 kopper;
- - salt - 0,5 tsk
- - æg - 2 stk.;
- - mel - 2-2, 5 kopper;
- - hård ost - 150 g;
- - røget pølse - 100 g;
- - tørrede grøntsager - 2-3 teskefulde
- - olivenolie - 40 ml;
- - sukker - 1 tsk
- - sesamfrø.
Instruktioner
Trin 1
Hæld tør gær med 50 ml varm mælk, bland den med granuleret sukker. Vend blandingen til en homogen blanding, tilsæt salt til den sammen med creme fraiche. Bland alt ordentligt, og sæt det derefter til side på et sted, hvor det er varmt nok i cirka 10-15 minutter.
Trin 2
Når tiden er gået, tilsæt den resterende mælk og olivenolie til blandingen med gær. Dernæst hældes i hovedparten og passerer gennem en sigte hvedemel. Efter æltning af dejen, indtil den er glat, skal du placere den i varme, dække den med et håndklæde ovenpå og ikke røre ved den, før den omtrent fordobles i volumen.
Trin 3
Efter anbringelse af den stegne dej på arbejdsfladen skal du rulle den ind i et lag, hvis tykkelse er ca. 3-5 millimeter. Skær dette lag i lige rektangler. På hver af dem skal du først sætte hårdrevet ost og derefter hakket pølse. Drys nogle tørrede grøntsager over påfyldningen. Rul alle lag, så du får små ruller.
Trin 4
Anbring ruller i en rund bageplade, så du får en enkelt tærte. Lad dejen være varm i 30 minutter.
Trin 5
Pisk det resterende rå kyllingæg, og påfør det derefter på overfladen af dejen. Pynt den fremtidige tærte med sesamfrø og bag den i ovnen, hvis temperatur er 180 grader, i 30-40 minutter.
Trin 6
Når wienerbrødet har en gyldenbrun farve, skal du fjerne det fra ovnen. Den portionerede tærte med ost og pølse er klar!
