Denne opskrift er tilpasset den spanske Paella-skål. Fiskelskere vil ikke forblive ligeglade.
Er det nødvendigt
- -500 g skaldyrscocktail
- -200 g ris;
- -40 ml olivenolie
- -200 g kyllingefilet
- -1 tomat;
- -1 paprika
- -1 løg;
- -200 g grønne bønner;
- -1/2 citron;
- -2 fed hvidløg
- -1/4 chili peber;
- -1/2 tsk safran;
- -0,5 liter kylling bouillon.
Instruktioner
Trin 1
Varm olivenolie i en bred stegepande og steg hvidløg og peberfrugt. Efter stegning skal du fjerne dem fra gryden.
Trin 2
Skær kyllingefilet i stykker. Sæt i gryden med den resterende olie og steg i ca. 4-5 minutter. Vi fjerner og sætter til side.
Trin 3
Steg den optøede skaldyrscocktail i samme gryde i 2-3 minutter. Svarende til kyllingefilet, fjern og sæt til side.
Trin 4
Steg nu løg, indtil det er halvt kogt, tilsæt hakket paprika og hvidløg og steg dem under omrøring i 3-4 minutter.
Trin 5
Hak tomaten fint og tilsæt den og de grønne bønner til løg og peber.
Trin 6
Sæt den dampede ris oven på grøntsagerne.
Trin 7
Hæld kylling bouillon og grøntsager over det og tilsæt safran. Sæt den stegte skaldyr og kyllingefilet ovenpå. Luk låget og bring risen klar.
Trin 8
Pynt med sauterede rejer og citron og server!
Trin 9
Denne skål må ikke placeres på tallerkener. Paella spises ud af gryden, mens den er varm.
