Bagende elskere har altid noget lækkert til aromatisk te. Boller, tærter, pust, småkager og endda hjemmelavede bløde honningkager, som er meget nemme at tilberede. Og hvordan præcist vil opskriften fortælle dig.
Er det nødvendigt
- Til honningkager:
- - 400 gram creme fraiche
- - 3 glas hvedemel
- - 2 æg,
- - 1 kop sukker
- - 1 tsk bagepulver
- - 1 gram vanillin.
- Til glasur:
- - 2 æggehvider
- - 100 gram pulveriseret sukker
- - 1 spsk. en skefuld citronsaft.
- Sådan smøres bagepladen:
- - 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Tilsæt en teskefuld bagepulver til 400 gram creme fraiche, rør og lad den stå i ti minutter.
Trin 2
Kombiner æg med sukker, rør til let skum.
Trin 3
Bland creme fraiche (den skal boble) med ægmassen.
Trin 4
Tilsæt vanillin til melet, og tilsæt den tørre blanding i den flydende masse af creme fraiche og æg i små portioner. Ælt blød og klæbrig dej. Drys mel på din arbejdsflade.
Trin 5
Rul et lag halvanden centimeter tykt ud af dejen. Skær cirklerne med et glas, saml stiklinger og rul dem ind i et lag, skær cirklerne igen. Gentag denne proces, indtil dejen løber tør.
Trin 6
Smør et bageplade med olie, spred emnerne under honningkagerne. Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 20 minutter.
Trin 7
For at forberede glasuren, slå de to hvide let, tilsæt 100 gram pulveriseret sukker, rør og tilsæt 1 spsk citronsaft.
Trin 8
Afkøl de bagte honningkagerekager, overfør derefter til en stor skål, dæk med glasur og bland godt. Serveres med te eller mælk.
