Sorrel har været kendt siden oldtiden, dens navn er konsonant med den russiske skål - kålsuppe. Dette tilfældighed er ikke forgæves, det er takket være ham, at den grønne suppe hedder så. Men brugen af vitaminplanten slutter ikke der. Sorrel bruges til at forberede salater, saucer, tærtefyldninger, mousse, tilsæt til omelet og andre retter. For at tilberede velsmagende og sund gelé tager det en halv time og et lille sæt produkter.
Er det nødvendigt
- - frisk sorrel - 300 g;
- - kartoffelstivelse - 20 g;
- - sukker - 50 g
- - drikkevand - ca. 1000 ml;
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Sorter sorrel, skyl i rindende vand, hak fint. Hæld lidt vand i en praktisk gryde, læg hakket sorrel. Sæt beholderen på lav varme, lad indholdet simre indtil det er blødt, ca. 6-7 minutter.
Trin 2
Sil derefter den resulterende bouillon, og tør de bløde greens gennem en sigte. Tilslut alt igen, bland.
Trin 3
Hæld 750 ml vand i en gryde med mad, tilsæt sukker og kog i 10-12 minutter. Sæt med salt, hvis det ønskes.
Trin 4
Rør kartoffelstivelsen i et halvt glas koldt vand. Hæld den resulterende suspension i en pæn strøm i en gryde med oxalsammensætning. Vent på, at geléen koger og straks fjernes fra varmen. Afkøl drikken, hæld i glas og nyd den.
