Kissel har været kendt i lang tid. Dette er en meget nærende, højt kalorieindhold og sund drikke til maven. Den indeholder mange vitaminer og mineraler. Du kan tilberede det fra forskellige frugter og bær. Kombineret gelé er særlig velsmagende. Denne opskrift beskriver en metode til fremstilling af hjemmelavet æble-tranebærgelé.
Er det nødvendigt
-
- 5 mellemstore æbler;
- 150 g tranebær;
- 150 g sukker
- 50 g stivelse;
- 3,5 liter vand.
Instruktioner
Trin 1
Skyl æblerne godt. Skær dem i små skiver, fjern kernen med frø, fjern huden. Hæld i varmt vand (3 l) og kog i 15-20 minutter. Gnid de kogte æbler gennem en sigte i en lille beholder. Sil bouillon gennem en fin mesh sigte.
Trin 2
Sorter tranebærene og skyl godt. Lad vandet løbe helt ud, eller tør bærene med et håndklæde. Klem saften fra tranebærene i en ikke-oxiderende beholder, luk låget og afkøles. Kog bærmassen i lidt varmt vand (250 ml) i 5-10 minutter. Sil bouillon gennem en fin sigte. Bæreekstrakter er ikke længere nødvendige.
Trin 3
Kombiner afkog med æble og tranebær. Tilsæt granuleret sukker til dem under omrøring, opvarm til kog. Fjern det resulterende skum fra overfladen af bouillon.
Trin 4
Hæld kartoffelstivelse i en beholder, fortynd med koldt drikkevand, omrør suspensionen indtil den er helt opløst. Undgå sammenklumpning. Hæld den opløste stivelse kontinuerligt under jævn omrøring i den varme bouillon. Derefter koges geléen og tilsæt de revne æbler. Når geléen koges igen, hæld presset og afkølet tranebærsaft i den. Fjern geléen fra varmen.
