Ikke sikker på, hvad du skal lave mad med kylling? Bag det i ovnen med duftende kartofler og creme fraiche marinade. Det viser sig så lækkert, at du næppe vil fortælle dine veninder denne opskrift. Bedre at bare prøve, ikke spilde tid på at chatte.
Er det nødvendigt
- -1 kg kartofler
- -800 gram kylling (du kan tage lår),
- -300 gram creme fraiche,
- -1 tsk solsikkeolie til smøring af formen
- -2 fed hvidløg
- -salt efter smag,
- - malet sort peber efter smag
- -2 blade af lavrushka,
- - persille eller dild efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skræl kartoflerne, skyl, dæk med vand og lad den stå i ca. en halv time. I mellemtiden skylles kyllingen, og tør den tør.
Trin 2
Skær kartoflerne i store stykker (kiler eller terninger). Overfør til en skål, salt og peber efter smag, krydret med dine yndlingskrydderier og tilsæt hakket lavrushka og 150 gram creme fraiche (creme fraiche kan have et hvilket som helst fedtindhold, men jo federe det er, jo smagere). Bland godt og lad kartoflerne stå under marinaden i en halv time.
Trin 3
Krydre kyllingen (det er bedre at tage lårene lettere) salt og peber efter smag, krydre med krydderier (tilsæt gurkemeje til farve - hvis det ønskes).
Trin 4
Før hvidløg gennem en hvidløgspres eller rist, bland den resterende creme fraiche og tilsæt kyllingen. Omrør og lad stå i yderligere en halv time.
Trin 5
Forvarm ovnen til 200 grader.
Trin 6
Smør en bageplade med solsikkeolie. Læg kartoflerne i formen. Placer de marinerede kyllingestykker oven på kartoflerne. Top med resten af marinaden. Anbring kartoffel- og kyllingefatet i ovnen i ca. en time. Hvis kyllingen eller kartoflerne ikke er klar om en time, skal du koge i yderligere 15-20 minutter.
Trin 7
Arranger den færdige skål på tallerkener, pynt med frisk persille eller dild og server.
