Ovnbagt havfisk er en af de nemmeste varme retter at tilberede. Derudover er det også meget nyttigt. Den indeholder en stor mængde sporstoffer og vitaminer, der er nødvendige for mennesker. Pollock bagt med ost og løg er perfekt som en uafhængig skål.
Er det nødvendigt
- Pollock, slagtekroppe 6-8 stk.
- Hård flødeost 200 g
- Løg 2 hoveder
- Olivenmajones - efter smag
- Salt efter smag
- Grønne efter smag
- Vegetabilsk olie
Instruktioner
Trin 1
Alaska pollock sælges kun frossen. Derfor begynder vi at lave mad ved at optø fisken. Det skal kun optøes naturligt. I køleskab.
Trin 2
Når fisken er optøet, skylles den grundigt under koldt rindende vand.
Hvis du har købt hele fisken, skal du skære hovederne og halerne af.
Trin 3
Drys fisken med salt og lad den stå i 10-15 minutter.
Trin 4
På dette tidspunkt sigtes melet. Skær løg i tykke nok ringe, og riv osten på et groft eller medium rivejern.
Trin 5
Vi beklæder bagepladen med madfolie, så det bliver mindre snavset, og det bliver lettere at vaske det. Smør folien med vegetabilsk olie.
Trin 6
Fjern overskydende salt fra fisken, drys med mel og læg det på et bageplade. Jo strammere slagtekroppene passer sammen, jo bedre.
Trin 7
Vi lægger buen. Drys med ost ovenpå. Drys med mayonnaise. Du skal ikke hælde meget mayonnaise på fisken, hvis en del af fisken viser sig at være uden mayonnaise - det er okay. Det spredes under madlavning. Fisken skal bages i 30-40 minutter.
Trin 8
Når pollocken er bagt, skal du forsigtigt overføre den til en skål og drys med urter.
