Hjemmelavede kager har en unik smag. Det er ikke svært at lære at bage dem, du skal først læse opskriften, lave en kage. Anden gang vil du være i stand til at lave mad "Prag", "Napoleon", idet du husker sammensætningen af produkterne og rækkefølgen af forberedelse.
Er det nødvendigt
- Til Prag-kagen:
- Til testen:
- - ½ dåser g kondenseret mælk med kakao;
- - 200 g creme fraiche
- - 2 æg
- - 1, 5 glas mel;
- - 0,5 tsk soda;
- - 1 spsk. citronsaft;
- - 100 g sukker
- Til cremen:
- - 150 g smør
- - 1 æggeblomme
- - ½ dåser kondenseret mælk med kakao.
- Til glasur:
- - 4 spiseskefulde Sahara;
- - 50 g olie
- - 2 spsk. mælk;
- - 4 spiseskefulde kakao.
- For Napoleon:
- Til testen:
- - 3 glas mel
- - ¾ glas isvand
- - 250 g smør og margarine
- - 1 spsk. citronsaft;
- - 0,5 tsk soda
- - en knivspids salt.
- Til cremen:
- - 200 g smør
- - 150 g kondenseret mælk.
Instruktioner
Trin 1
En af de mest populære kager er kiks. Det kan være traditionelt med smør, creme fraiche eller varm mælk. Kiksfarven kan være hvid eller brun, hvis du lægger kakao i den. Når du har lavet den mørke dej, kan du nemt bage Prag-kagen.
Trin 2
For at lave denne berømte dessert skal du starte med at lave en dej. Pisk æg i en beholder, tilsæt sukker, slå massen, indtil den fordobles. Tilsæt creme fraiche, kondenseret mælk og pisk igen. Hæld i mel, læg soda standset med citronsaft, rør blandingen indtil den er glat.
Trin 3
Linj bunden og siderne af en rund form med glassine, børst den med et stykke smør. Hæld dejen, læg formen i ovnen ved 185 ° C, bages i 25 minutter. Bestem parathed med et tandstikker. Pierce midten af kagen med den, tag den ud, hvis den er tør, er det tid til at tage bagværk ud.
Trin 4
Få det ud, læg det på et skærebræt. For at gøre dette skal du dække formularen med den, vende den forsigtigt om. Brug en stor, skarp kniv til at skære kagen i 3 stykker. Placer dem på en arbejdsflade ved siden af hinanden, lad dem køle af.
Trin 5
Anbring blommen i smøret. Hæld kondenseret mælk med kakao i det blødgjorte smør i portioner, slå massen. Afslut denne proces, når den er glat og luftig. Lag kagen med fløde, og fordel den jævnt over kagerne. Placer dem en efter en.
Trin 6
Forbered glasuren. Kombiner alle ingredienser i en lille gryde, læg dem på svag varme, omrør lejlighedsvis, kog og kog i 2 minutter. Derefter hældes en tynd strøm på den øverste kage, niveau med en kniv. Send kagen i køleskabet, efter 3 timer kan du smage den.
Trin 7
Kager bages ikke kun fra kiks, men også fra puff, shortbread dej. Det er ret vanskeligt at tilberede klassisk butterdej; det er bedre at begynde at lære at bage kager med en simpel mulighed.
Sigt mel i en skål, tilsæt salt, læg et stykke smør eller margarine, hug det fint. Hæld i vand, sluk soda med citronsaft og tilsæt også. Ælt dejen, indtil den bliver elastisk, læg den i køleskabet i en time.
Trin 8
Del den derefter i 7 lige store dele. Rul hver til en tynd, rund kage. Læg den første på et bageplade, læg den i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 5 minutter. Fjern den forsigtigt, læg den i en ny. Sæt den samme plade på de færdige kager, skær dem i henhold til denne form.
Trin 9
Pisk den kondenserede mælk med sukker, belæg kagerne, inklusive toppen og siderne. Smuldre stiklinger, drys dem på siderne og toppen, sæt kagen i køleskabet natten over. Om morgenen skal du te med din egen Napoleon.
