Normalt er gærdej lavet til tærter eller karme med kål. Men det tager lang tid at forberede sig. Derfor har mange husmødre lært, hvordan man laver dej til kålpåfyldning med bagepulver eller slækket sodavand. Denne metode er meget hurtigere. Og resultatet er det samme, dejen hæver sig under bagning såvel som med gær. Metoden til dets fremstilling er som følger.
Er det nødvendigt
-
- • Mel - 1 glas
- • Rømme - 1 glas
- • Æg - 1 stk
- • Salt - ½ tsk
- • Bagepulver eller slækket sodavand - 1 tsk
Instruktioner
Trin 1
Sigt mel gennem en sigte. Dette skal gøres, så det er mættet med ilt.
Trin 2
Bland det med bagepulver, hvis du bruger bagepulver, ikke bagepulver.
Trin 3
Sæt melet til side.
Trin 4
Pisk æggene i en skål og pisk dem lidt.
Trin 5
Tilsæt sukker og salt til æggene, og fortsæt med at slå dem, indtil der vises et hvidt skum.
Trin 6
Hvis du bruger slækket sodavand til at forberede denne dej, skal den tilsættes sammen med sukker og salt.
Trin 7
Sæt derefter creme fraiche i denne blanding. Dette skal gøres i portioner. Vi satte to spiseskefulde creme fraiche, slå det godt med en piskeris og så videre, indtil al creme fraiche er i ægblandingen.
Trin 8
I slutningen skal du introducere mel. Det skal tilsættes på samme måde i små portioner for at undgå dannelse af klumper.
Trin 9
Når dejen er klar, skal den opdeles i to lige store portioner.
Trin 10
Mere mel skal tilsættes til en af dem, den der bliver bunden af kagen. Dette er nødvendigt, så dejen bliver brattere, og kålen lagt på den forbliver på dejen og ikke drukner i den. Mængden af tilsat mel bestemmes af øjet.
Trin 11
Konsistensen af denne del af dejen skal svare til meget fedtet tæt creme fraiche.
Trin 12
I den anden del af dejen, som går til toppen af kagen, behøver du ikke tilføje noget, det er allerede klar.
Trin 13
Forbered en bageplade. Pensle det med smør og drys lidt mel over.
Trin 14
Nu er der kun tilbage at "samle" kagen. Placer den tykkere dej i bunden af bagepladen, læg den tilberedte kålpåfyldning ud og hæld den resterende tyndere dej på toppen.
Trin 15
Derefter anbringes denne kage i en forvarmet ovn i 30-40 minutter ved en temperatur på 195-200 ° C
