Pizza Margarita er måske den mest populære pizza i verden. Det er ikke svært at forberede det derhjemme.
Er det nødvendigt
- Dej:
- - 1 glas fuldkornsmel
- - 2 kopper almindeligt premium hvedemel
- - 5-6 g tør hurtigtvirkende gær
- - 0,5 tsk fint salt
- - 3 spsk olivenolie
- - 180 ml varmt vand.
- Fyldning:
- -5-7 kvist basilikum;
- - 2-3 spsk. tomatsovs;
- - 2 tomater
- - 150 g mozzarellaost
- - 1 spsk. olivenolie.
Instruktioner
Trin 1
Sigt melet gennem en sigte. Bland fuldkornsmel med almindeligt hvedemel. Tilsæt hurtigtvirkende tør gær og salt, bland alt.
Trin 2
Tilsæt olivenolie til varmt vand, og hæld derefter blandingen i mel. Ælt en tæt dej.
Trin 3
Efter æltning af dejen skal du rulle den til en kugle og lade den hæve på et varmt sted i 1 time. Når dejen er gået, når dejen hæver sig, skal du rulle dejen ud i et rundt lag med en tykkelse på 5-6 mm.
Trin 4
Sæt pizzabunden på et smurt bageplade.
Trin 5
Fyld tomaterne med kogende vand i 2-3 minutter. Derefter afkøles med vand og skræl.
Trin 6
Skær tomaterne i flade, tynde skiver.
Trin 7
Riv mozzarellaosten, skær basilikabladene i mellemstore stykker.
Trin 8
Spred tomatskiverne jævnt på dejen, og prøv at dække hele pizzaområdet med tomatskiverne.
Trin 9
Efter at have placeret tomaterne, drys dem med et jævnt lag hakket basilikum. Salt.
Trin 10
Drys hele pizzaområdet med revet mozzarellaost oven på tomaterne og basilikumet.
Trin 11
Vi placerer pizzaen i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 20-25 minutter. Derefter serverer vi det til bordet.
