Syltede æbler er en traditionel russisk høst. De blev kogt i specielle træfade eller kar, takket være hvilken skålen fik en særlig unik smag og aroma.
Er det nødvendigt
- - en lille trætønde
- - gaze
- - æbler - 3 kg;
- - mynteblade - 100 g;
- - rent vand;
- - sukker - 200 g.
Instruktioner
Trin 1
Forbered beholderen. Vask og tør tønderen grundigt. Fold ostekluden flere gange og læg den på bunden af keglen, bøj hjørnerne for at give materialet en rund form.
Trin 2
Til denne type konserves skal du vælge æbler af sene sorter af mellemstørrelse og med en sød smag. Frugten skal være fri for rådne pletter og ormehuller, for hvis frugter kommer over selv med mindre beskadigelse, kan alle æbler i emnet blive forringet. Hvis det er muligt, skal du tage frugt af samme størrelse. Vask dem grundigt og tør dem med et håndklæde. Skær petioles, så de forbliver 1-1,5 cm lange. Sorter og vask bladene af den aromatiske mynte.
Trin 3
I bunden af tønden, dækket med gaze, læg et lag æbler med bladstængerne opad. Dæk æblerne med mynteblade. Gør dette på en sådan måde, at bladene ikke dækker hinanden. Læg derefter det næste lag æbler og dæk dem med mynte. Alternative lag på samme måde, den sidste skal være mynte.
Trin 4
Hæld de tilberedte æbler i tønden med vand og tilsæt sukker. Luk keglen med den øverste cirkel, forsegl og inkuber ved stuetemperatur i ca. 5 dage. Fjern derefter cirklen, skyl den. Hvis der vises skum på overfladen, skal du fjerne det med en træske. Dæk tønde rundt og opbevar et køligt sted.
