Fisk betragtes som en nærende mad med mange sundhedsmæssige fordele. Crucian karpe har en værdifuld kemisk sammensætning, der inkluderer proteiner, fedtstoffer, vitamin A og D, fosfor. Retter med denne fisk er nyttige for børn til korrekt udvikling. Opskriften til madlavning af crucian karpe i creme fraiche er ret enkel. Skålen viser sig at være øm og saftig, grøntsager og citron tilføjer krydderi til smagen.
Er det nødvendigt
- Crucian karpe - 3 slagtekroppe;
- Tomater - 4 stk.;
- Kartofler - 4 stk.;
- Løg - 1 stk.;
- Citron - 1 stk.;
- Rømme - 4-5 spsk. l.;
- Vegetabilsk olie - 4 spsk. l.;
- Salt, persille, sort peber - baseret på smagspræferencer.
Instruktioner
Trin 1
Rengør crucian karper, tarme og skyl godt under koldt vand. Skræl og hak løg i små stykker. Eventuelt kan du skære det i ringe.
Trin 2
Skær tomaterne og persille fint, og fyld maven på den skårne korskarpe med dem. Drys fisken rigeligt med citronsaft.
Trin 3
Skræl kartoflerne, skær dem i mellemstore terninger, steg dem i en stegepande i olie indtil de er gyldenbrune. Overfør det derefter til et bageplade. Hvis det ønskes, kan du tilføje gulerødder til kartoflerne.
Trin 4
Placer fisken midt i de stegte kartofler, salt og peber alt. Drys derefter fadet med hakkede løg.
Trin 5
Hæld creme fraiche på crucian karpe. Baseret på smagspræferencer kan du bruge mere eller mindre volumen. Det anbefales at vælge fedtet creme fraiche til fremstilling af denne skål.
Trin 6
Bag fisken i ovnen ved 180 grader i et kvarter. Før servering skal crucian karpe og kartofler overføres til en tallerken. Hvis du ønsker det, kan du dekorere skålen med citronkiler, urter, hakkede friske tomater. Det er muligt at servere crucian karper sammen med syltede svampe.
