Krabbe pinde er lavet af hakket fisk og indeholder ikke fisk og skaldyr, hvis navn de bærer på. Naturlig krabbe er ikke kun mere velsmagende, men også meget sundere, og enhver salat lavet af den vil blive værdsat.
Madlavning af naturlig krabbe kræver meget tålmodighed. Hvis du kan lide smagen af denne fisk og skaldyr, men ikke kan lide at skære den op, er dåse kød perfekt. Hermetisk fisk og skaldyr er fantastisk til tilføjelse til mange retter. Uanset hvilke ingredienser du vil bruge sammen med det, er der generelle retningslinjer for, hvordan du tilbereder salater med naturligt krabbekød.
Sådan håndteres krabbe på dåse
Tøm krabbekødet ved at placere det i en sigte. Skyl fisk og skaldyr under vandhanen for at fjerne overskydende salt, og gnid det derefter med fingrene for at fjerne eventuelle dele af skallen, der muligvis er kommet i dåse.
Opskrifter med krabbesalat kræver normalt tilsætning af ingredienser såsom mayonnaise og citronsaft. Du skal vide, at krabbekød kun indeholder 104 kalorier, og at næringsværdien af en salat er direkte relateret til den opskrift, du følger. Da denne fisk og skaldyr har lavt fedtindhold og lavt kalorieindhold, kan du lave en diæt snack med det.
Hvilke salater med naturlig krabbe kan koges
Du kan tilføje krabbe til enhver salat, der traditionelt bruger krabbepinde (erstatte dem med naturlig skaldyr). Derudover kan krabbesalat med hytteost være en interessant løsning. For at forberede det skal du:
-1/2 kop hytteost;
-1/4 kop creme fraiche;
-1 tsk Dijon sennep;
-1/8 tsk hvidløgspulver
-1/8 tsk sort peber
-250 gram krabbekød, skåret i skiver;
-1/4 kop hakket selleri
-1/4 kop søde løg, hakket
- salatblad
-1 tomat skåret i kiler.
I en skål kombineres hytteost, creme fraiche, sennep, hvidløgspulver og peber. Rør godt og tilsæt gradvis krabbe, selleri og løg. Server på en tallerken dækket med salat med tomatkiler rundt om kanterne.
En anden interessant mulighed er en krydret krabbe-grøntsagssalat, som skal serveres spredt på kiks. For ham har du brug for:
-1 glas creme fraiche
-1/2 kop hakkede grønne chili peber
1/2 kop finhakket løg
-1/4 kop frisk koriander
-2 spiseskefulde limejuice
-1/2 tsk salt;
-400 gram krabbekød.
Kombiner creme fraiche, grøn chili, løg, koriander, limesaft og salt, tilsæt krabbekød og rør godt. Chill i 1 time i køleskabet, spred derefter over kiks og server.
