Denne opskrift gør kagen meget tæt og fugtig med en rig chokoladesmag!
Er det nødvendigt
- - 2 spsk. "med et dias" af kakaopulver;
- - 2 spsk. kogende vand;
- - 1 stort æg
- - 3/4 tsk vanilje essens;
- - 110 g mel
- - 1 tsk bagepulver;
- - en knivspids salt;
- - 85 g smør ved stuetemperatur
- - 150 g ricotta;
- - 105 g sukker.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 180 grader. Smør en kageform med et hul i midten med et tyndt lag smør og støv let med mel. Drys formen med vand, hvis du bager i silikone.
Trin 2
I en lille beholder hældes kogende vand over kakaopulveret og blandes grundigt. Lad afkøle og tilsæt vaniljeessens og æg. Rør indtil glat.
Trin 3
Sigt melet i en separat skål med bagepulver og salt.
Trin 4
Ved hjælp af en mixer, slå stuetemperatur smør med ricotta og sukker til en fluffy, fluffy, let masse. Dette tager dig ca. 2 minutter. Kombiner mel og æg med ostemassen i 3 doser. Bland alle ingredienserne hurtigt og læg dem i en form.
Trin 5
Bages i ca. 30-40 minutter. 20 minutter efter bagningens start skal kagen dækkes med folie, så den bager jævnt og ikke brænder.
Trin 6
Efter at have taget kagen ud af ovnen, lad den køle lidt af i gryden, og afkøle den derefter helt på et rist.
