Lækker aromatiseret boghvede kan fremstilles ved at tilsætte krydderier som gurkemeje, fennikel, kardemomme, ingefær og forskellige krydderiblandinger. Dette gør det muligt at fremstille en udsøgt ret af traditionel boghvedegrød.
Gurkemeje
Gurkemeje bruges i vid udstrækning til madlavning til fremstilling af varme, solide retter samt konfekture. Denne krydderier har en lys, ejendommelig krydret smag, den skal bruges i små mængder, så den ikke afbryder aromaen af hovedskålen. Gurkemeje giver mad også en smuk gylden orange farve, hvorfor det bruges som et naturligt farvestof til madlavning. Og boghvede med gurkemeje får en gul-orange farve og er også fyldt med de gavnlige egenskaber ved dette krydderi.
Ingefær
Ingefær såvel som gurkemeje tilsættes til forskellige retter - salt og sødt. Ingefær har en skarp smag og varmeeffekt. Derfor opvarmes varm boghvede med tilsætning af dette krydderi i koldt vejr, tænder og intensiverer fordøjelsesbranden. For at forberede boghvede skal denne krydderier være i form af pulverformet tørret ingefær.
Karve
Spidskommen, spidskommen, vilde anis - alt dette er navnet på den samme krydderi, som har en krydret, lidt snerpende smag og ligner vagt dild. Flere karvefrø, let stegt i vegetabilsk olie for at dette krydderi kan afsløre dets egenskaber, giver boghvede en særlig delikat smag. Kummin har medicinske egenskaber, det beroliger og forbedrer mave-tarmkanalens funktion, fremmer produktionen af mavesaft, som hjælper med fordøjelsen af mad.
Chile
Ved tilberedning af boghvede skal chili peber bruges med stor omhu, da de har en meget intens skarp smag. Et par granulater på spidsen af en kniv vil være nok til en servering af denne grød, så den får en lys, subtil, skarp smag. Folk i varme tropiske lande bruger denne krydderier i alle traditionelle retter i store mængder.
Indisk krydderiblanding
Forskellige blandinger af indiske krydderier er meget almindelige. Krydderier fra Indien er normalt meget aromatiske, sunde og lækre. For at bevare deres helbredende egenskaber under transport pakkes de hermetisk i specielt papir, der ligner folie. Garam masala, Sambar masala betragtes som en af de bedste indiske krydderier. De kan tilsættes ikke kun til boghvede, men også til andre kornarter samt til bagværk, stuvede grøntsager. Krydderiet indeholder mange forskellige ingredienser: malet sort peber, spidskommen, gurkemeje, fennikel, spidskommen, ingefær og andre. En sådan blanding af krydderier giver boghvede en rig lys smag af en uafhængig skål.
