Boghvede i handelsstil er en fremragende middagsmulighed for dem, der ikke ved, hvad de skal fodre deres husstand med. Skålen viser sig at være hjertelig og velsmagende, den er enkel at tilberede og kræver ingen seriøse kulinariske færdigheder.
Er det nødvendigt
- 400 g svinekød (hvis du kan lide mindre fede retter, så kog boghvede som en købmand med kylling);
- 1 glas boghvede
- 1 mellemstor gulerod
- 1 medium løg;
- 1 fed hvidløg
- 1 laurbærblad
- vegetabilsk olie til stegning;
- salt og krydderier efter eget skøn.
Instruktioner
Trin 1
Vi begynder at lave mad boghvede som en købmand. Vask først kødet, fjern overskydende fedt og uspiselige dele fra det. Skær svinekødet i små stykker, læg det i en forvarmet gryde smagfuld med vegetabilsk olie.
Trin 2
Steg kødet i 5-7 minutter, og hæld derefter vand i gryden, så væsken dækker svinekødet. Tilsæt lavrushka, salt og krydderier efter din smag. Dæk stegepanden med et låg og lad kogeren simre, indtil den er kogt over svag varme.
Trin 3
Sorter boghvede, hæld kogende vand over det rene produkt og lad det stå i 5 minutter. Tøm vandet.
Trin 4
Steg skrællede og hakkede løg og revne gulerødder i en separat stegepande.
Trin 5
Sæt de tilberedte grøntsager på kødet, pres hvidløg der, tilsæt boghvede. Rør ingredienserne og hæld i varmt vand, så væsken er ca. 1 finger højere end maden.
Trin 6
Dæk stegepanden med et låg, lad boghveden simre som en købmand over svag varme. Skålen er klar, når al væsken er absorberet, og kornet er blødt.
Trin 7
Du kan servere boghvede på en handelsmand med friske eller saltede grøntsager.
