Vitaminsalater kombinerer fremragende smag og mange nyttige stoffer. Til deres forberedelse kan du vælge billige grøntsager, der svarer til sæsonen. Det er især nødvendigt at tilføje sådanne retter til mad om foråret og sen vinter.
Vitamintilskud med mangel på næringsstoffer kan medføre konkrete fordele for kroppen. Men meget mere af det kan opnås på en naturlig måde ved hjælp af produkter, der indeholder mange af de nødvendige komponenter. Børn har brug for vitaminer om foråret, men ikke alle børn kan overtales til at spise en sund skål. Derfor er det værd at bruge dokumenterede salatopskrifter - retter tilberedt ifølge dem spises som regel ivrigt af både småbørn og ældre børn.
Ved nøje at vælge produkter kan du oprette forskellige blandinger, der hjælper med at mætte kroppen med vitaminer og klare dårligt helbred. Dette kan gøres ved hjælp af specielle tabeller eller diætistiske anbefalinger. Når du har valgt ingredienserne, er det kun at kombinere dem i de rette forhold.
Vegetabilsk vitamin- og frugtsalat
Hovedopgaven for en kulinarisk specialist i forberedelse af en salat er at blande alle ingredienserne grundigt for at forbedre juiceproduktionen. Derefter viser sig vitaminblandingen at være mere velsmagende og spises hurtigere, absorberes bedre. For børn kan du tilberede en salat med friske grøntsager med tilsat frugt.
For at tilberede en vitaminsalat til børn har du brug for følgende ingredienser:
- To appelsiner.
- To mellemstore gulerødder.
- En håndfuld hvide rosiner (druer er tilladt om sommeren).
- Skrælede græskarfrø - 2 store skeer.
- Tre store skeer honning.
Skær en af appelsinerne i to. Klem saften fra halvdelen og bland den med honning. Skræl og skær de resterende en og en halv appelsiner. Det er bedre at rive gulerødderne på et groft rivejern, knuse frøene med en kartoffelskubber eller hugge på en anden måde. Læg alt i en skål og bland. Tilsæt rosiner, honningdressing, rør igen, så alle ingredienser kan blive mættet med saften, der skiller sig ud.
Denne skål er ikke kun velegnet til børn - det bliver en fremragende tilføjelse til hvidvin og kylling tilberedt til et voksenbord.
Vitaminsalat med pinjekerner
Tilsætningen af en enkelt ingrediens til en velkendt skål kan ændre smagen fuldstændigt. Hvis børn elsker nødder, kan du prøve at lave en regelmæssig frisk nødder-aromatisk salat til dem.
Du skal bruge følgende ingredienser:
- Stykke blødt græskar 200 g.
- En medium gulerod.
- Et mellemstort æble.
- To store skeer nødder (pinjekerner er bedre).
- Citronsaft - en ske.
- Grøntsager og vegetabilsk olie efter smag.
Skær græskaret i små stykker, drys lidt med citron, læg det i vegetabilsk olie. Skræl æblerne og gulerødderne, skær dem i strimler. Tilsæt grøntsager, hakkede nødder, bland alle ingredienser i en kop, indtil de er gennemblødt. Kan serveres i små skåle.
