Unge kartofler med creme fraiche og dild er en let at tilberede og utrolig velsmagende ret, der er meget populær hos både voksne og børn. Om sommeren kan det dekorere dit bord hjemme eller i landet.
Er det nødvendigt
- - 1 kg unge kartofler (lille størrelse)
- - 100 g creme fraiche og smør
- - 70 g grøn dild
- - 1 knivspids salt og malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Vask og skræl kartoflerne godt (skrab hele skindet af med en kniv). Skyl det igen, dæk med vand og kog det over høj varme. Sæt med salt, dæk og kog på svag varme, indtil den er kogt.
Trin 2
Vask og skær den grønne dild med en kniv. Tøm kartoflerne efter kogning og læg dem på et fad. Tilsæt hakkede urter, smør og creme fraiche efter smag. Rør kartoflerne med en ske eller et låg, og ryst dem flere gange.
Trin 3
Peber kartoflerne efter ønske, tilsæt salt om nødvendigt samt 1-2 fed hvidløg eller drys med skivede løgringe. Rør den færdige skål grundigt igen, dæk den og lad den stå i 1-2 minutter. Det er bedst at servere kartofler varme, drysset med creme fraiche og krydderier efter smag. Unge kartofler med creme fraiche og dild vil virkelig dekorere dit sommerbord.
