Pizza kan laves med næsten enhver påfyldning. Men en af de mest populære er fyldningen med røget pølse og ost. Denne slags pizza koger meget hurtigt, og ingredienserne til tilberedningen findes i næsten ethvert køleskab.
Er det nødvendigt
- - 350 g mel
- - 250 ml varmt vand
- - 2 spsk raffineret vegetabilsk olie
- - 2 spsk. spiseskefulde sukker;
- - 1 tsk salt
- - 2 teskefulde tørt gær
- - 150 g af enhver røget pølse
- - 150 g hård ost
- - 2 mellemstore tomater
- - 2 spsk. spiseskefulde tomatpuré;
- - 1 lille løg
- - 2 fed hvidløg
- - 1 tsk provencalske krydderurter
- - varm rød peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Forbered dejen. Sigt melet i en bunke i en dyb kop og lav to fordybninger i toppen af diaset. Hæld 1 spsk sukker og en halv teskefuld salt i en brønd, tilsæt derefter 1 spsk vegetabilsk olie og varmt vand. Hæld øjeblikkelig tør gær i den anden brønd. De forskellige fordybninger er nødvendige, fordi den øjeblikkelige tørre gær ikke bør komme i direkte kontakt med salt og vegetabilsk olie. Ellers fungerer dejen muligvis ikke godt. Ælt dejen, læg den derefter i en kop og dæk med et håndklæde. Efter en halv time, når dejen er steget, skal du lægge den på et melet bord og rulle pizzakagen ud.
Trin 2
Lav pizza sauce. Skræl og finhak løg og hvidløg, steg dem i lidt vegetabilsk olie. Skold tomatene med kogende vand, fjern huden fra dem og skær papirmassen i små terninger. Når løg og hvidløg er gennemskinnelige, tilsættes tomaterne og simrer saucen under konstant omrøring i 5 minutter. Tilsæt derefter tomatpastaen, Provence urterne, det resterende sukker og saltet i saucen. Rør saucen og lad den simre i yderligere 2-3 minutter. Hvis saucen er for sur, skal du tilføje mere sukker efter eget valg. Hvis du kan lide det varmt, kan du tilføje tør rød chili til saucen. Spred tomatsauce på pizzakagen.
Trin 3
Lav en røget pølsepizzafyldning. For at gøre dette skal du skære den røget pølse i tynde skiver og placere den på skorpen. En sådan påfyldning er god til sin enkle og hurtige forberedelse. På samme tid kan absolut enhver røget pølse bruges: salami, jagtpølser, livmoderhals. Det er endnu bedre, hvis du har flere stykker forskellige røget pølser liggende i køleskabet. I dette tilfælde skal du lave en blandet fyldning af forskellige pølser.
Trin 4
Riv enhver hård ost fint og drys på pizzaen. Anbring pizzaen i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C. Bag den røget pølsepizza, indtil dejen er gyldenbrun, og al osten er smeltet. Dette tager normalt 15 til 20 minutter.
