I varmt vejr forsvinder som regel appetitten, og der er kun et ønske - at køle ned. Okroshka er en ideel skål i sommervarmen. Men der er også et alternativ til det - dette er gazpacho. Denne ret er traditionel i det spanske køkken. Det tilberedes på basis af grøntsager og serveres koldt til bordet. Gazpacho hjælper ikke kun med at køle ned i varmen, men vil også være en sund skål til din krop.
Er det nødvendigt
- - tomater 500 g
- - paprika 300 g
- - agurker 300 g
- - løg 150 g
- - hvidløg 2 fedter
- - olivenolie 100 ml
- - saft af en halv citron
- - salt og peber
Instruktioner
Trin 1
Skær hvidløg i små skiver, hak løgene i halve ringe.
Trin 2
Fjern huden fra tomaten og skær den i 4 stykker. For at gøre huden lettere at fjerne, kan tomaterne let døses med kogende vand.
Trin 3
Skræl agurkerne og skær dem i mellemstore skiver.
Trin 4
Skær paprika i små stykker efter at have tidligere renset fra frøene.
Trin 5
Alle de ovennævnte grøntsager skal hakkes i en blender, tilsæt saften af en halv citron, olivenolie, lidt peber og salt efter smag.
Trin 6
Når der tilsættes yderligere ingredienser, skal du slå den vegetabilske masse igen med en blender.
Trin 7
Vi sender suppen i køleskabet i 3-4 timer, så den infunderes og afkøles godt. Drys den færdige gazpacho med urter og server med kiks til bordet.
